「吃得飽」是個(gè)被越來(lái)越多人思考和探索的問(wèn)題，隨著人口數(shù)量的劇增，由糧食供需問(wèn)題以及食物分配機(jī)制引發(fā)的難題愈發(fā)明顯。怎樣更好地建立完善的廚余處理方式、降低食物的運(yùn)輸損耗、倡導(dǎo)科學(xué)的食物分配原則等議題，進(jìn)入了更多人的視野。例如近年來(lái)，有些人嘗試通過(guò)搭建利用太陽(yáng)能光板運(yùn)作的帳篷來(lái)儲(chǔ)存食物，用更低碳的方式延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，有效提升食物運(yùn)輸和儲(chǔ)存的效率、緩解食物腐壞浪費(fèi)的情況。與此同時(shí)，更多的人不再受限于只購(gòu)買(mǎi)「完美無(wú)瑕外觀」的食物，原本會(huì)在采收階段被丟棄的弧度不好看的香蕉、形狀不圓潤(rùn)的桃子，也逐漸被大家欣然接受。

欣和集團(tuán)始終以「吃飽」為起點(diǎn)出發(fā)，計(jì)劃從交流和推廣新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、科學(xué)廚余處理機(jī)制、合理的飲食消費(fèi)理念等多方面出發(fā)，推動(dòng)讓更多人吃得飽的食物循環(huán)體系。

「吃得安全」是每個(gè)人對(duì)三餐的期待。現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)心食物的來(lái)源和食物的品質(zhì)，也更多地關(guān)注小額自產(chǎn)自銷(xiāo)的農(nóng)夫們。「健康」「新鮮」「本地產(chǎn)品」「直送」這些關(guān)鍵字已經(jīng)成為了大家日常關(guān)注的話題。人們對(duì)于飲食安全背后的不斷的思考與追求，從需求端開(kāi)始推動(dòng)食品供銷(xiāo)系統(tǒng)日漸透明化的發(fā)展。

欣和集團(tuán)始終堅(jiān)持「我們自己不吃的東西，就不要賣(mài)給消費(fèi)者」從一袋醬、一味調(diào)料開(kāi)始，始終致力于「讓所有家庭吃得放心」。欣和推動(dòng)堅(jiān)持有機(jī)耕種的旭耕農(nóng)場(chǎng)、搭建國(guó)家 CNAS 認(rèn)證的食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，致力于建立從田間種子到餐桌美食的飲食生態(tài)系統(tǒng)，堅(jiān)持為消費(fèi)者提供真實(shí)好食。從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，我們希望讓人們知道食物從哪里來(lái)、怎么來(lái)的，從而吃得安全、吃得放心。

「吃得健康」是在「吃得安全」的基礎(chǔ)上，吃得平衡的概念，它包括了有意識(shí)地選擇有機(jī)的食材和調(diào)味料，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素的攝取量進(jìn)行合理控制，拒絕不健康的烹飪方式等。隨著由「吃得不平衡」導(dǎo)致的肥胖等疾病群體的年輕化，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注「吃得健康」，對(duì)更專業(yè)的健康飲食知識(shí)和指導(dǎo)，以及相關(guān)的產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)生了更多的期許。

在欣和集團(tuán)，我們從基礎(chǔ)調(diào)味料出發(fā)，在確保美味的前提下，對(duì)控糖和控鹽的技術(shù)進(jìn)行深入研究，以更科學(xué)的方式來(lái)幫助人們控制日常的攝入量，希望從最基本的產(chǎn)品做起，踏實(shí)地給消費(fèi)者帶去健康。我們通過(guò)搭建「食與家」的食物教育平臺(tái)，來(lái)分享健康飲食的知識(shí)和推廣「吃得健康」的理念。同時(shí)，我們匯集和貫通全球的理念和資源，通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)、探索、創(chuàng)新、實(shí)踐，讓更多人「吃得健康」。

「吃得有意念」是指自主通過(guò)對(duì)自己的飲食結(jié)構(gòu)的把握，合理地通過(guò)改善飲食結(jié)構(gòu)來(lái)減少碳排放。這也包含了對(duì)于生物技術(shù)的鉆研和取舍，例如通過(guò)利用生物鏈的方式來(lái)減少蟲(chóng)害。這個(gè)過(guò)程除了滲透著安全和健康，更是一份堅(jiān)持和責(zé)任。近年來(lái)各類有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的興起，讓人們開(kāi)始認(rèn)真思考到底什么是「有機(jī)」。「有機(jī)」不僅僅是一個(gè)結(jié)果，更是一個(gè)過(guò)程。「有機(jī)」是真正去理解如何永續(xù)地耕種土地、如何搭建循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)、如何吃得有意念、負(fù)責(zé)任的過(guò)程。

通過(guò)倡導(dǎo)「有意念地吃」的飲食理念，欣和集團(tuán)始終關(guān)注最前沿的食物技術(shù)，并深入思考如何應(yīng)用和推廣。例如幫助堅(jiān)持有機(jī)耕種的農(nóng)夫鋪設(shè)優(yōu)質(zhì)銷(xiāo)售渠道、在內(nèi)部搭建專注于食物研究的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和社群等，逐漸傳播有機(jī)的理念，希望更多的人通過(guò)「有意念地吃」來(lái)推動(dòng)整個(gè)飲食生態(tài)系統(tǒng)的改善。